Tips på enkla maträtter

Det är inte alltid lätt att komma på vad man ska äta, särskilt inte efter jobbet när man kommit hem och är trött. Då kan det vara bra att ha några snabba maträtter att ta fram för att underlätta vardagen. Här nedan listar jag några exempel på goda och bra maträtter som är enkla att laga en trött vardag.

Kasselgryta med curry – enkelt och spännande
6 personer
1 kg kassler
2,5 teskedar curry
3 sl skuren purjolök
1 röd paprika hakad i bitar
1 grön paprika hakad i bitar
2,5 matsked tomatpuré
2 pressade vitlöksklyftor
3 matsked vetemjöl
2,5 dl stark grönsaksbuljong
2 dl matlagningsgrädde
4 cl creme fraiche
salt och peppar, en nypa socker

Så här lagar du!
Koka pastan. Skär alla grönsaker. Fräs purjolöken och paprikan i en stekpanna. Strimla kasslern, pressa vitlöken och tillsätt i stekpannan. När allt har puttrat härlig tillsätter du resten av ingredienserna och låter koka lugnt i cirka 10 minuter. Sedan är det bara att servera tillsammans med pastan.

Köttfärs och vitkålsröra – ser och smakar gott
4 personer
500 g köttfärs
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
500 g vitkål
250 g champinjoner
1,5 matsked köttfond
0,5 matsked soja
2 dl vispgrädde
Salt och svartpeppar

Så här lagar du!
Hacka löken, strimla vitkålen och skiva svampen. Stek svampen och vitkålen i smör, ta upp vitkålen när den är mjuk. Fräs sedan all lök, gul och vit, och lägg i köttfärsen sedan och stek. I med fonden, sojan, salt och peppar för att sedan hälla i svampen och vitkålen. Blanda ihop medan du tillsätter grädden och koka i ca 10 minuter. Sedan är det bara att servera till hela familjen!

 Laxpasta – omega3 maträtten
500 g taglitelle
300 g kallrökt lax
4 dl grädde
1 msk fond du chef fisk
3 tomater, skållade och skalade
1 nypa cayennepeppar
1 citron
2 knippor dill

Så här lagar du!
Koka pastan. Skålla och skala tomaterna. Hacka tomaterna och strimla laxen. Häll allt i en kastrull, koka och låt koka i några minuter, och smaka av med cayennepeppar, salt och peppar. Blanda sedan pastan med laxsåsen. Serveras i en liten skål bäst och kan avnjutas av alla!