Tag Archives: Baka

Bakning på sommaren


Vad bakar ni på sommaren? Jag som själv är en bakfantast kommer alltid av mig såhär på sommartid. Jag har svårt för att komma på något och jag är dessutom inte ett dugg sugen på något sött såhär i sommarvärmen.

Vanligtvis bakar jag minst en gång i veckan men såhär års blir det sällan ens en gång i månaden. Nu har jag visserligen kommit på ett litet knep jag tagit till för att få upp baklusten igen, nämligen baktidningar. Dessa låter jag mig själv drunkna i, endast för att få en gnutta inspiration till att baka och nog har det hjälpt en smula.

I vanliga fall brukar jag alltid hämta min inspiration på internet och olika matbloggar. Jag hämtar även gärna inspiration i olika bakprogram som går på tv. Men såhär års, när solen skiner som starkast och gräset är som grönast, så har jag verkligen inte någon lust med att sitta inne vid någon typ av dumburk. Med tidningarna fångar jag istället två flugor i en smäll, jag blir fullproppad med ny användbar inspiration samtidigt som jag även får ta del av solens strålar. Perfekt!

Bakning ger färdighet

Att baka är roligt, givande, socialt och framför allt en färdighet värd att ta hand om. Jag vet inte hur många gånger jag blivit ombedd att baka inför kalas, möten, träffar och studenter. Det kan vara allt från tårtor till enstaka kakor eller bakelser – ibland även bröd. Bakning har för mig varit ett sätt att träffa människor och kunna bidra med något. Det började nog med att jag föredrog mammas bullar istället för köpta. Vid varje fika i skolan eller på andra ställen brukade jag baka mitt egna bidrag – i form av bullar till en början. Nu gör jag det till allt. Det finns inte en köpt kaka hemma hos mig. Även om jag alltid använder mig av recept när jag bakar så har jag en känsla för utseende. Tårtor är min specialitet. Jag gillra att dekorera tårtorna – innehållet är jag inte så noga med utan kör vad som står i receptet. Bakar man till barn blir det ännu roligare – de vill oftast ha små figurer på sina tårtor.

Det har varit en lång vinter och att fylla dagarna med goda bakelser för med sig lite ljus i mörkret. På vintern gillar jag att baka storbak. Det ska vara mycket och mustigt. Gärna sockerkakor, bullar, stora pepparkakor och liknande. Nu när våren är runt hörnet gillar jag lättare bakelser. Citronsmak, friska frukter och gärna kex. Toppa det hela med ett glas jordgubbssaft så blir jag nöjd. Då kan jag suga in den kalla vårsolen och njuta av fågelkvittret. Så ta tid till att baka! Det är en färdighet du alltid kommer ha nytta av.